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CENA EN CAPILLA

TEMAZCAL

 en Tlaxcala es un testimonio vivo de la rica historia y cultura de esta región. Fundada en el siglo XVI, la hacienda ha sido un centro de actividad cultural y económica a lo largo de los siglos. Hoy en día, es un lugar de interés turístico y un símbolo del patrimonio histórico de Tlaxcala. Dentro de esta magnífica hacienda se encuentra "El Despacho", una boutique que celebra y preserva la tradición artesanal de Tlaxcala.

Historia y Significado de la Hacienda Santa Bárbara

 ha jugado un papel crucial en la historia de Tlaxcala. Desde su fundación, ha sido testigo de numerosos eventos históricos y ha contribuido al desarrollo cultural y económico de la región. A lo largo de los siglos, la hacienda ha evolucionado, pero siempre ha mantenido su esencia y conexión con las raíces tlaxcaltecas.

La Boutique "El Despacho": Un Tesoro de Artesanía Mexicana

Dentro de la Hacienda Santa Bárbara, "El Despacho" se destaca como un lugar donde la tradición artesanal cobra vida. Esta boutique ofrece una amplia variedad de productos hechos a mano por artesanos locales, cada uno con su propia historia y significado.

: Los tejidos de Tlaxcala son conocidos por su calidad y belleza. En "El Despacho", encontrarás una selección de rebozos, manteles, y prendas que representan la maestría de los artesanos locales.

: La cerámica de Tlaxcala es famosa por sus diseños únicos y técnicas ancestrales. La boutique ofrece una variedad de piezas, desde vajillas hasta adornos decorativos.

: La joyería en "El Despacho" es un reflejo de la creatividad y habilidad de los artesanos tlaxcaltecas. Cada pieza es única y está hecha con materiales locales.

Regalar un detalle de "El Despacho" es más que un simple obsequio; es compartir la rica herencia cultural de Tlaxcala. Las manos de hombres y mujeres artesanos dedican sus vidas a crear estas bellas piezas, poniendo su alma en cada objeto. Estos artículos no solo son bellos, sino que también cuentan historias, invitan a descubrir la cultura y la cosmovisión de Tlaxcala.

: Cada pieza refleja la tradición y el arte de Tlaxcala, desde tejidos hasta cerámica.

: Perfectos para cualquier ocasión, estos obsequios destacan por su originalidad y autenticidad.

: La dedicación y el amor de los artesanos se plasman en cada detalle, haciendo de cada producto una obra única.

La Experiencia de Comprar en "El Despacho"

Visitar "El Despacho" es una experiencia en sí misma. La boutique está diseñada para ofrecer un ambiente acogedor y auténtico, donde los visitantes pueden explorar y aprender sobre la artesanía local. Los artesanos a menudo están presentes en la tienda, compartiendo sus conocimientos y técnicas con los visitantes.

Cada pieza en "El Despacho" es el resultado de horas de trabajo y dedicación. Los artesanos utilizan técnicas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación. Al comprar en esta boutique, no solo estás adquiriendo un objeto hermoso, sino también apoyando a la comunidad local y preservando su herencia cultural.

Descubre "El Despacho" en Hacienda Santa Bárbara: Un Vínculo con la Tradición Artesanal de Tlaxcala

La Hacienda Santa Bárbara, situada en el corazón de Tlaxcala, es un refugio perfecto para aquellos que buscan una experiencia única y memorable. Con una variedad de habitaciones y cabañas, cada una diseñada para ofrecer el máximo confort y una vista impresionante del volcán Malinche, nuestra hacienda promete una estancia inigualable. A continuación, te presentamos las opciones de alojamiento que ofrecemos, cuidadosamente descritas para ayudarte a elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.

Ubicada dentro del casco principal de la hacienda, esta habitación cuenta con dos camas matrimoniales y una acogedora chimenea con una carga de leña, perfecta para las noches frescas. Además, ofrece una vista espectacular del volcán Malinche.

También situada en el casco principal, esta habitación ofrece dos camas matrimoniales y una chimenea con una carga de leña. Disfruta de la serenidad y la belleza del volcán Malinche desde tu ventana.

Ubicada dentro del casco principal, esta habitación cuenta con dos camas matrimoniales y calefacción para asegurar tu confort. La vista al volcán Malinche añade un toque especial a tu estancia.

Esta lujosa habitación dentro del casco principal cuenta con dos camas matrimoniales, una tina para dos personas y calefacción, ofreciendo una combinación perfecta de confort y lujo.

Situada a unos metros del casco principal, esta cabaña cuenta con dos camas matrimoniales en el tapanco y calefacción. La vista al volcán Malinche desde la cabaña es simplemente impresionante.

Esta cabaña, ubicada cerca del casco principal, cuenta con una cama matrimonial en el tapanco y otra en la parte inferior. Con calefacción y una hermosa vista al volcán Malinche, es ideal para una escapada romántica o familiar.

A unos metros del casco principal, esta cabaña cuenta con una cama king size en el tapanco, una litera individual, chimenea y una cocineta equipada. Es perfecta para aquellos que disfrutan de la independencia y el confort.

Con dos camas matrimoniales y calefacción, esta cabaña está ubicada cerca del casco principal y ofrece una vista espectacular del volcán Malinche.

Esta cabaña cuenta con una cama matrimonial en el tapanco, calefacción y una cocineta equipada. Ubicada a pocos metros del casco principal, ofrece una experiencia única con una vista inigualable del volcán Malinche.

En Hacienda Santa Bárbara, cada habitación y cabaña está diseñada para ofrecerte una experiencia inolvidable, combinando confort, lujo y una impresionante vista al volcán Malinche. Ya sea que prefieras la calidez de una chimenea, la comodidad de una calefacción moderna o la independencia de una cabaña con cocineta, tenemos el alojamiento perfecto para ti. Ven y descubre por qué Hacienda Santa Bárbara es el destino ideal para tu próxima escapada.

Descubre las Encantadoras Habitaciones de Hacienda Santa Bárbara

Malena Díaz, nacida el 13 de agosto de 1972 en Tlaxcala, México, es una fotógrafa y artista plástica de renombre internacional. Con más de 150 exposiciones en países como Francia, Japón, España y Colombia, Malena ha dejado una huella imborrable en el mundo del arte. Actualmente, es directora del festival internacional de fotografía y destaca por su habilidad para crear muñecas y muebles utilizando materiales reciclados.

La Diversidad Cultural y Genética de Malena Díaz

Malena Díaz posee una rica diversidad ancestral que se refleja en su creatividad cultural. Su ADN es una mezcla de influencias africanas, europeas, asiáticas y mesoamericanas. Esta diversidad genética se manifiesta en su profunda sensibilidad y amor por los maíces de Ixtenco, una cultura preservada por miles de años. La capacidad de adaptación, resistencia y variabilidad de estos maíces también se refleja en la obra de Malena, quien a través de su arte rinde homenaje a la historia y tradiciones de Tlaxcala.

La Galería Malena Díaz en Hacienda Santa Bárbara

La galería de Malena Díaz en Hacienda Santa Bárbara es un espacio donde se pueden admirar sus extraordinarias obras, que celebran las tradiciones de Tlaxcala. Actualmente, sus obras están expuestas en CENCALLI, Complejo Cultural Los Pinos, en la Ciudad de México. Este espacio es un reflejo de su dedicación y pasión por el arte y la cultura de su tierra natal.

Del 11 al 13 de julio de 2024, se llevará a cabo "La Ruta del Maíz," un recorrido cultural y culinario en cuatro distinguidos restaurantes. Este evento, promovido por la artista Malena Díaz y la promotora cultural Itzel Argüelles, busca fomentar el arte, la cultura y el uso de productos locales frescos. La Ruta del Maíz, que tuvo su origen en Cozumel y ha sido celebrada con éxito en el País Vasco y Francia, destaca la exposición "La Trenza" de Malena Díaz. Esta exposición rinde homenaje a la belleza intrincada de las trenzas de maíz y al arduo trabajo de los campesinos.

Malena Díaz es una artista cuya obra trasciende fronteras y celebra el rico legado cultural de Tlaxcala. A través de sus exposiciones y la galería en Hacienda Santa Bárbara, Malena no solo muestra su extraordinario talento, sino que también promueve el arte y la cultura de su región a nivel internacional. La Ruta del Maíz es una oportunidad única para experimentar esta combinación de arte, cultura y gastronomía, y sumergirse en la creatividad desbordante de Malena Díaz.

Malena Díaz: Un Viaje Artístico desde Tlaxcala al Mundo

Del 14 de junio al 11 de agosto de 2024, Tlaxcala se ilumina con la magia de las luciérnagas en el Canto del Bosque, el Santuario de las Luciérnagas. Este espectáculo natural, único en México, atrae a miles de turistas que buscan admirar la belleza de estos pequeños insectos iluminando el bosque. Si buscas una experiencia inolvidable, ¡Hospédate en Hacienda Santa Bárbara!

Vive la Magia de las Luciérnagas en Tlaxcala

Nuestro país es privilegiado al contar con una vasta y extensa naturaleza. Tlaxcala, en particular, ofrece escenarios únicos. Durante los próximos dos meses, las noches del bosque se transforman con el resplandor de miles de luciérnagas, creando una experiencia mágica que te permite conectar profundamente con el medio ambiente.

El Canto del Bosque, conocido como el Santuario de las Luciérnagas, se encuentra en un área protegida donde estos fascinantes insectos se reproducen y brillan intensamente durante su temporada de apareamiento. Este fenómeno natural no solo es un espectáculo visual, sino también una oportunidad para aprender sobre la biología y el comportamiento de las luciérnagas.

Este majestuoso espectáculo no solo encanta a los visitantes, sino que también genera beneficios económicos para las poblaciones locales. Cada año, el turismo en la temporada de luciérnagas impulsa la economía de Tlaxcala, apoyando a negocios locales y preservando la cultura y el medio ambiente.

El aumento del turismo durante esta temporada contribuye significativamente al desarrollo económico de la región. Los visitantes pueden disfrutar de la hospitalidad local, probar la gastronomía típica y adquirir artesanías regionales, apoyando directamente a los habitantes de Tlaxcala. Además, el turismo sostenible ayuda a financiar la conservación del Santuario de las Luciérnagas y otras áreas naturales protegidas.

Además de las luciérnagas, Tlaxcala ofrece una variedad de atractivos turísticos que complementan la experiencia de visitar esta hermosa región:

 La sexta montaña más alta de México, perfecta para los amantes del senderismo y la naturaleza. La Reserva de la Biosfera de La Malinche ofrece rutas de ascenso para todos los niveles, así como vistas panorámicas impresionantes.

 Descubre la tradición del pulque en estas históricas haciendas. Estas haciendas no solo ofrecen degustaciones de pulque, sino también recorridos que explican el proceso de producción y la historia de esta bebida ancestral.

 Huamantla, Tlaxco e Ixtenco te esperan con su encanto y cultura. Cada uno de estos pueblos ofrece una experiencia única, desde la famosa "Noche que Nadie Duerme" en Huamantla hasta los talleres de talavera en Ixtenco.

 Sumérgete en la historia y belleza de este barrio único, conocido por su vibrante vida cultural y sus eventos festivos.

 Un rincón de Tlaxcala que te transporta a la Toscana italiana con su arquitectura y ambiente. Pasea por sus calles empedradas, disfruta de la oferta gastronómica y deléitate con las vistas que evocan el encanto europeo.

Reserva tu Estancia en Hacienda Santa Bárbara

En Hacienda Santa Bárbara, te ofrecemos una estancia única para disfrutar de la temporada de luciérnagas. Nuestras cómodas instalaciones y servicio excepcional te garantizan una experiencia inolvidable.

Hospedarse en Hacienda Santa Bárbara significa disfrutar de un alojamiento de lujo en un entorno histórico y natural. Nuestra hacienda cuenta con habitaciones y suites elegantes, cada una decorada con un estilo tradicional que refleja la rica herencia cultural de Tlaxcala.

Además, ofrecemos una variedad de actividades para complementar tu visita:

 Explora los alrededores de la hacienda y descubre la flora y fauna locales con nuestros expertos guías.

 Degusta la cocina tlaxcalteca en nuestro restaurante, que utiliza ingredientes frescos y locales para crear platos tradicionales.

 Participa en nuestras noches temáticas y eventos culturales que te permitirán conocer más sobre las tradiciones de Tlaxcala.

¡Reserva ahora y descubre por qué querrás volver mil veces!

Temporada de Luciérnagas en Hacienda Santa Bárbara

La Hacienda Santa Bárbara, situada en Tlaxcala, México, es un lugar donde la historia y la arquitectura se fusionan para ofrecer experiencias únicas. En este blog post, te invitamos a descubrir la fascinante historia detrás de la capilla de esta hacienda, una verdadera joya del barroco mexicano.

Primera Etapa Constructiva en el Siglo XVII

La Hacienda Santa Bárbara comenzó su construcción en el siglo XVII. Este periodo marcó el inicio de lo que hoy es una de las haciendas más emblemáticas de la región.

En el siglo XIX, un ingeniero colonial tomó las riendas de la expansión de la hacienda, consolidándola como un referente arquitectónico y cultural.

Construida a principios del siglo XVIII, la capilla de la Hacienda Santa Bárbara es un ejemplo sobresaliente del barroco mexicano. Sus columnas salomónicas, o entorchadas, presentan un fuste helicoidal que recuerda las legendarias columnas del Templo de Salomón.

La capilla no solo destaca por su arquitectura, sino también por su singular sincretismo cristiano-mexicano. En su tope, se puede apreciar una combinación única de un Quetzalcóatl y un ángel con un penacho, reflejando la fusión de culturas que caracteriza a México.

Originalmente conocida como la "riquita", la capilla estaba ricamente decorada y pintada antes de ser saqueada. A pesar de esto, sigue siendo una joya arquitectónica, con delicadas decoraciones en argamasa que adornan sus muros y columnas.

El atrio de la capilla es otro punto de interés. El árbol de izonte, con su arquitectura de ramas y hojas, contrasta maravillosamente con la fachada de la capilla, acentuando la fusión entre la naturaleza y la construcción humana.

Experiencias Únicas en la Capilla de Hacienda Santa Bárbara

Disfruta de una noche inolvidable en la capilla, iluminada por antorchas y velas, y decorada con flores de la estación. Los alimentos servidos son orgánicos y preparados por nuestras cocineras tradicionales.

Recibe el atardecer con un brindis en la azotea de la capilla del siglo XVII. Disfruta de esta experiencia y deleita tu paladar con bocadillos, pan, mantequilla artesanal, aceitunas y quesos frescos.

Una botella de vino blanco (otros tipos de vino con costo adicional)

No pierdas la oportunidad de conocer la capilla de Hacienda Santa Bárbara y vivir estas experiencias únicas. Reserva ahora y sumérgete en la historia y la magia de este lugar emblemático, volverás mil veces.

Conoce la Historia de la Capilla del Siglo XVII en Hacienda Santa Bárbara

En México, las festividades son parte esencial de nuestra cultura, y en Hacienda Santa Bárbara, nos enorgullecemos de celebrar estas tradiciones con entusiasmo y autenticidad. A lo largo del año, nuestra hacienda ofrece una variedad de actividades que reflejan la rica herencia cultural de nuestro país, adaptadas a cada mes y sus festividades correspondientes. Desde el cálido Día de Reyes en enero hasta las alegres Posadas navideñas en diciembre, cada celebración es una oportunidad para sumergirse en la historia, la gastronomía y las costumbres mexicanas. Te invitamos a descubrir cómo puedes disfrutar de estas festividades en un entorno lleno de historia y belleza en Hacienda Santa Bárbara. ¡Acompáñanos a vivir un año lleno de tradición y alegría!

Comienza el año en Hacienda Santa Bárbara celebrando el Día de Reyes. Participa en la tradicional partida de la Rosca de Reyes y descubre si eres el afortunado en encontrar el muñeco que simboliza al Niño Jesús. Esta es una oportunidad perfecta para disfrutar de un ambiente familiar y degustar delicias típicas como el chocolate caliente y atole.

En febrero, la Hacienda se llena de luces y festejos para el Día de la Candelaria. Asiste a la procesión y a la bendición de las velas, y no te pierdas la deliciosa degustación de tamales, una tradición que reúne a familiares y amigos en un ambiente cálido y acogedor.

La llegada de la primavera se celebra en marzo con actividades al aire libre en la Hacienda. Participa en talleres de jardinería y descubre la flora local con visitas guiadas por los jardines. Es un momento perfecto para disfrutar de la naturaleza y las flores en su máximo esplendor.

Abril trae consigo la Semana Santa, una festividad de gran importancia en México. En Hacienda Santa Bárbara, puedes participar en representaciones teatrales de la Pasión de Cristo y en procesiones religiosas. Además, disfruta de platillos tradicionales de la temporada.

El Día de las Madres en mayo es una celebración especial en la Hacienda. Organiza una comida en el restaurante de la Hacienda y sorprende a las madres con un día lleno de mimos y atenciones. Participa en talleres de manualidades para crear regalos personalizados y disfruta de la música en vivo.

Junio es el mes de San Juan, una festividad que celebra el solsticio de verano. En la Hacienda, puedes participar en fogatas nocturnas y en actividades tradicionales como saltar sobre el fuego para atraer buena suerte. Disfruta de una noche mágica bajo las estrellas con música y baile.

Aunque la Feria de Tlaxcala se celebra en diferentes fechas, en julio puedes vivir una experiencia similar en Hacienda Santa Bárbara con actividades inspiradas en la feria. Disfruta de juegos mecánicos, espectáculos de danza folklórica y una muestra gastronómica con los mejores platillos de la región.

Agosto: Día de la Independencia de México

Prepara tu espíritu patriótico en agosto con las festividades del Día de la Independencia. Participa en talleres de historia y conoce más sobre los héroes de la independencia. Disfruta de noches de mariachi y una cena tradicional con platillos típicos como el pozole y los chiles en nogada.

El 15 de septiembre, Hacienda Santa Bárbara se viste de verde, blanco y rojo para el Grito de Independencia. Vive una noche llena de emoción con fuegos artificiales, música en vivo y una cena especial con antojitos mexicanos. Es una celebración que no te puedes perder.

Octubre es el mes para celebrar el Día de los Muertos. La Hacienda organiza altares tradicionales y ofrece talleres para crear calaveritas de azúcar y papel picado. Participa en las ofrendas y en la elaboración de pan de muerto, mientras conoces más sobre esta hermosa tradición mexicana.

En noviembre, la Feria de la Alegría toma lugar en la Hacienda, una celebración dedicada a los dulces típicos de amaranto. Participa en talleres de elaboración de dulces y disfruta de exposiciones y ventas de productos artesanales. Es una excelente oportunidad para endulzar tu visita.

Diciembre es el mes de las Posadas, y en Hacienda Santa Bárbara puedes vivir esta tradición con toda su magia. Únete a las procesiones, rompe piñatas y canta villancicos. Disfruta de ponche caliente, buñuelos y otras delicias navideñas, cerrando el año con alegría y unión familiar.

Hacienda Santa Bárbara ofrece una amplia gama de actividades alineadas con las festividades mexicanas a lo largo del año. Cada mes, encontrarás una razón para celebrar y disfrutar de las tradiciones mexicanas en un entorno único y encantador. ¡Te esperamos para que vivas estas experiencias inolvidables con nosotros!

Actividades en Hacienda Santa Bárbara: Celebra las Festividades Mexicanas de Enero a Diciembre

 Canirac Delegación Tlaxcala, Presidente Javier Zamora Ríos

La Ruta del Maíz" es un recorrido cultural y culinario que se llevará a cabo del 11 al 13 de julio de 2024, con la destacada artista 

 y su exposición "La Trenza." Este evento, realizado en cuatro distinguidos restaurantes, busca promover el arte, la cultura y el uso de productos frescos locales. Los restaurantes participantes son Leña y Olivo, Triana Val’Quirico, Hacienda Soltepec y 

 Menú a la carta inspirado en el maíz y proyección del documental "Sueño de maíz."

 Menú de cuatro tiempos "El maíz y su entorno" con maridaje incluido, y proyección del documental.

 o llamar al 246 466 8192 ext 102, WhatsApp 246 176 4729

, comida temática de maíz y proyección del documental.

 Cena inspirada en el maíz con menú degustación de cuatro tiempos, estación de tortillas y proyección del documental.

"La Ruta del Maíz" se originó en Cozumel, impulsada por la promotora cultural Itzel Argüelles y la artista 

. Este recorrido también ha sido celebrado en el País Vasco y Francia, con gran éxito. 

, conocida por más de 300 exposiciones en todo el mundo, continúa honrando el arduo trabajo de los campesinos a través de su arte. Su última exposición, "La Trenza," destaca la intrincada belleza de las trenzas de maíz.

 El Chef Marco Mellado celebra el legado de su familia con maíz proveniente del abuelo de su esposa.

 Un clásico por más de 30 años, apoyando a los productores locales de maíz.

 Fusiona la cocina italiana y mexicana, enfatizando productos locales.

 Conocida como la catedral del maíz, con cocineras tradicionales y una galería de maíz por 

Únete a nosotros para vivir una experiencia única que entrelaza arte, cultura y gastronomía. Reserva tu lugar ahora para ser parte de "La Ruta del Maíz." 

La Ruta del Maíz con Malena Díaz

, el mole es mucho más que un platillo; es una celebración de la tradición y la cultura de Tlaxcala. Te invitamos a descubrir y disfrutar del mole de fiesta, una receta única que ha sido transmitida de generación en generación, hecha por nuestras talentosas cocineras tradicionales.

 se compone de una rica combinación de ingredientes: chile pasilla, chile mulato, chile chipotle, ajonjolí, canela, cacahuate, plátano, galletas, pasas y el tradicional guajolote. Este platillo es una expresión de la diversidad culinaria de México, donde cada región aporta su toque especial, resultando en moles dulces o picositos, dependiendo de la preferencia local.

El proceso de preparación del mole es todo un arte. Las cocineras tradicionales de la Hacienda seleccionan cuidadosamente los ingredientes y los preparan con técnicas ancestrales, garantizando que cada bocado sea una explosión de sabor. La molienda de los chiles y las especias, la mezcla precisa de los ingredientes, y la cocción lenta en cazuelas de barro son solo algunos de los secretos que hacen que nuestro mole sea tan especial.

, no solo podrás degustar este delicioso platillo, sino que también tendrás la oportunidad de participar en su preparación. Nuestras cocineras tradicionales te guiarán paso a paso en la elaboración del mole en gigantes cazuelas de barro, una experiencia que te llevará al corazón de las fiestas patronales. 

Imagina sumergirte en la cocina al aire libre, rodeado de aromas tentadores mientras aprendes a preparar mole de la mano de expertas. Esta experiencia no solo te permitirá conocer los secretos de la cocina tradicional mexicana, sino que también te llevará a comprender y apreciar la importancia cultural de este platillo.

, donde aprenderás sobre la cultura del maíz, un ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana. Esta galería te permitirá entender mejor la importancia del mole en nuestra cultura y cómo cada ingrediente y método de preparación tiene su propia historia.

La galería ofrece una rica colección de obras de arte y exposiciones que destacan la relevancia del maíz en la vida diaria y en las celebraciones festivas de nuestra región. Aquí, podrás conocer las historias y tradiciones que se entrelazan con la preparación del mole y otros platillos típicos, enriqueciendo tu visita con un contexto cultural profundo.

 se sirve con arroz y tamales de frijol o tamales de anís, complementando perfectamente los sabores ricos y complejos del mole. Estos acompañamientos tradicionales realzan la experiencia culinaria, haciendo de cada comida una verdadera celebración.

El arroz es preparado de manera tradicional, absorbiendo los sabores del mole y creando una combinación perfecta. Los tamales, por su parte, son una delicia por sí mismos, con su masa suave y esponjosa rellena de frijol o anís, ofreciendo un contraste delicioso con el mole.

 ofrece una variedad de actividades y experiencias que te conectarán con la cultura y las tradiciones de Tlaxcala. Desde recorridos por la hacienda y sus jardines, hasta talleres de cocina y arte, cada visita es una oportunidad para descubrir algo nuevo y emocionante.

, donde la historia, la cultura y la gastronomía se unen para crear momentos únicos y memorables. 

Mole de Fiesta en Hacienda Santa Bárbara

Sumérgete en la tradición culinaria de México con una experiencia práctica de 

 Este antiguo proceso de preparación de maíz ha sido fundamental en la cultura alimentaria mexicana durante siglos, y en nuestra hacienda, te invitamos a descubrir los secretos detrás de la transformación del maíz en masa.

 es un proceso prehispánico en el que el maíz se cocina y se remoja en una solución alcalina, generalmente cal. Este proceso mejora el valor nutricional del maíz, facilita su molienda y le otorga un sabor característico. El nixtamal resultante se muele para producir masa, la base de tortillas, tamales y muchos otros platillos tradicionales mexicanos.

 aumenta la biodisponibilidad de nutrientes esenciales en el maíz, como el calcio y la niacina. También ayuda a la digestión y mejora la textura de la masa.

Este proceso ha sido transmitido de generación en generación y sigue siendo relevante en la cocina mexicana contemporánea. En 

, preservamos y celebramos este legado ancestral, utilizando maíz orgánico de cuatro colores de productores locales de Tlaxcala.

Comienza tu visita con una inmersión en la cultura alimentaria tlaxcalteca a través de la exposición "

", donde aprenderás sobre la historia y la importancia del maíz en nuestra región.

El primer paso práctico es el cernido del maíz, donde seleccionamos y limpiamos los granos para asegurarnos de que estén libres de impurezas.

A continuación, llevamos a cabo el proceso de 

, cocinando y remojando el maíz en una solución de cal. Aprenderás a elaborar oloteras y desgranar mazorcas para preparar masas de colores.

Con la masa resultante, podrás elaborar tus propias tortillas. Experimenta con diferentes colores y texturas, y disfruta de la satisfacción de crear este alimento básico desde cero.

Para culminar la experiencia, disfrutaremos de una comalada que incluye sopes con salsa molcajeteada y queso, así como tacos de papa con rajas, acompañados de agua de fruta de temporada.

Sumérgete en esta tradición culinaria única en 

 tu visita para vivir una experiencia inolvidable de 

El Proceso de Nixtamalización en Hacienda Santa Bárbara

 no solo te ofrece una experiencia histórica y cultural inigualable, sino también una rica oferta culinaria que te conecta con los sabores auténticos de la región. Nuestras 

 están diseñadas para brindarte una experiencia única que combina tradición, sabor y bienestar. Aquí te presentamos nuestras actividades culinarias destacadas:

Sumérgete en la tradición culinaria mexicana con nuestra clase de 

. Aprende a preparar platillos tradicionales utilizando ingredientes frescos y de temporada, directamente del huerto de la hacienda. Bajo la guía de nuestros chefs expertos, descubrirás técnicas culinarias que podrás llevar contigo y recrear en tu hogar. Esta experiencia te permitirá conectarte con la cultura local y disfrutar de sabores auténticos que reflejan la riqueza de la gastronomía mexicana. ¡No pierdas la oportunidad de aprender y disfrutar!

. Diseñado para prevenir, mantener o restablecer la salud perfecta, este programa te ofrece una experiencia completa de detoxificación. Guiado por expertos en salud y bienestar, te embarcarás en un viaje de purificación y rejuvenecimiento. Este programa está cuidadosamente elaborado para dejarte sintiéndote renovado y revitalizado, listo para enfrentar cualquier desafío con energía renovada. 

Comienza tu día de manera perfecta con nuestro delicioso 

. Ubicado en un entorno histórico y relajante, nuestro desayuno te ofrece una variedad de platillos tradicionales preparados con ingredientes locales. Disfruta de la hospitalidad característica de la hacienda mientras te recargas de energías para el día. Nuestro desayuno es la manera ideal de iniciar tu exploración de Tlaxcala. ¡Ven y disfruta de una mañana memorable!

 en los hermosos jardines de la hacienda, rodeado de naturaleza y tranquilidad. Nuestros platillos están preparados con ingredientes frescos y de temporada, resaltando los sabores auténticos de la cocina mexicana. Esta experiencia te permitirá disfrutar de la serenidad del campo mientras saboreas comidas tradicionales que representan lo mejor de nuestra cultura gastronómica.

, cada actividad culinaria está diseñada para ofrecerte una experiencia única y enriquecedora. Desde aprender a cocinar platillos tradicionales hasta revitalizar tu cuerpo con un programa detox, cada momento en nuestra hacienda es una oportunidad para descubrir y disfrutar de la cultura y gastronomía de Tlaxcala. 

Descubre las Rutas Gastronómicas de Hacienda Santa Bárbara

 es típicamente templado, con una temperatura promedio de 27 °C (80.6 °F). Durante el día, disfrutarás de un sol radiante que invita a explorar los hermosos jardines y senderos de la hacienda. Por las noches, el clima puede volverse fresco, por lo que te recomendamos traer ropa abrigada.

En cuanto a la flora y fauna, la hacienda ofrece un espectáculo natural único. Podrás maravillarte con la belleza de los magueyes, lavandas y árboles frutales como ciruelas y peras. Además, la variedad de suculentas, árboles, arbustos y plantas crean un ambiente de serenidad y armonía con la naturaleza.

, podrás encontrarte con tlacuaches, arañas y otros insectos típicos de la región. Aunque es común verlos, no representan un problema significativo gracias a nuestras medidas de control ambiental. Estos encuentros con la fauna local forman parte de la experiencia natural y auténtica que ofrecemos, brindándote la oportunidad de estar más cerca de la naturaleza y disfrutar de un entorno seguro y respetuoso.

La hacienda también es un Hotel Boutique Pet-Friendly, por lo que tus mascotas son bienvenidas para que disfruten contigo de esta experiencia única.

Para garantizar una convivencia armoniosa, en 

 permitimos una mascota por habitación, siempre y cuando cumpla con ciertas normas. Es indispensable que tu mascota tenga su cartilla de vacunación vigente. Durante su estancia en la hacienda, tu mascota debe permanecer atada y en corto con un collar y correa en buen estado al salir o entrar en las instalaciones. No se permite que tu mascota solucione sus necesidades dentro del recinto; te pedimos pasearla por los alrededores y recoger sus heces fecales. Es tu responsabilidad mantener a tu mascota en condiciones higiénicas y sanitarias adecuadas, y serás responsable de cualquier daño que cause a terceros o a la propiedad de la hacienda.

Algunas áreas, como el billar, despacho, comedor y cocina, están prohibidas para las mascotas. Además, no se les permite subirse a camas, sillones o muebles, y se cobra un excedente si esto sucede. Para evitar inconvenientes, te pedimos que no utilices los utensilios de la hacienda para tu mascota y que siempre esté supervisada por un adulto. No se permite bañar a tu mascota en las duchas de la habitación ni utilizar las toallas de la hacienda para secarla. Tampoco se puede dejar a la mascota sola en la habitación por más de una hora.

Cualquier daño ocasionado por tu mascota será cargado a tu cuenta. Te recordamos que debes traer su cama, alimento y transportadora. Estas reglas son fundamentales para garantizar una convivencia pacífica entre todos los huéspedes y sus mascotas. La tarifa por mascota por noche en la habitación es de $300. Al momento de registro, se te pedirá firmar una copia de este reglamento como aceptación de estas condiciones.

 nos esforzamos por ofrecer una experiencia única y memorable para ti y tu mascota. Estas normas y recomendaciones están diseñadas para garantizar la comodidad y seguridad de todos nuestros huéspedes. Si estás planeando visitarnos con tu mascota, te recomendamos realizar tu 

 con anticipación para asegurar la disponibilidad de habitaciones.

Estamos seguros de que tu estadía en Hacienda Santa Bárbara será inolvidable, ¡esperamos recibirte pronto!

Todo lo que debes saber antes de visitar Hacienda Santa Bárbara

Si estás en busca de un lugar con encanto tradicional y arquitectura colonial para celebrar tu 

 es la elección perfecta. Construida en el siglo XVII, esta hermosa hacienda está rodeada de exuberantes paisajes que te transportarán en el tiempo, creando un escenario de ensueño para tu día especial.

Es un lugar verdaderamente mágico, con diversos espacios ideales para llevar a cabo la ceremonia religiosa, civil, cóctel de bienvenida, banquete, sesión fotográfica y más. Estamos comprometidos con ofrecer una experiencia excepcional, donde la excelencia en el servicio al cliente es nuestra prioridad, creando un ambiente familiar, cálido e inolvidable.

Además, contamos con una capacidad de hospedaje para 32 personas, quienes vivirán una experiencia única y maravillosa en nuestras instalaciones.

, ofrecemos una variedad de paquetes diseñados para adaptarse a tus necesidades y hacer que la planificación de tu 

 sea aún más sencilla. Nuestro "Paquete Banquete" incluye todo lo necesario para el banquete, desde el montaje hasta los detalles más pequeños, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para ti y tus invitados.

" es perfecto para aquellos que desean una planificación integral y sin preocupaciones. Nuestros 

 se encargarán de coordinar cada aspecto de tu 

, desde la elección de proveedores hasta la confirmación de invitados, para que tú puedas relajarte y disfrutar de tu día especial al máximo.

Por último, ofrecemos el servicio de "Renta de 

", que te permite disfrutar de todas las instalaciones de la hacienda para tu 

, creando un ambiente único y exclusivo para tu celebración. Con capacidad para 32 personas, tus invitados podrán hospedarse en un entorno histórico y encantador, añadiendo un toque especial a tu evento.

 nos destacamos por ser la única hacienda en todo Tlaxcala que cuenta con 

 son más que un servicio, son como tener una amiga, una aliada, una confidente en la que puedes confiar tu evento al 100%.

 y eventos sociales, garantizando que cada detalle sea perfecto.

Manejamos tres paquetes diferentes, todos diseñados para que tu 

sea un éxito total y tú puedas dedicarte exclusivamente a disfrutar. Desde la coordinación de proveedores hasta la confirmación de invitados, nos encargamos de todo para que tú y tus seres queridos vivan una experiencia inolvidable.

Como Hotel Boutique exclusivo, ofrecemos una atención personalizada y una calidad de servicio inigualable. Nuestros 

 estarán contigo desde el primer momento hasta días después de tu boda, asegurándose de que la organización previa sea divertida, fácil y memorable.

No importa si necesitas ayuda con la pedida de mano, las invitaciones, la elección del menú o la decoración, estamos aquí para asesorarte y guiarte en cada paso del camino. Seremos tus aliados y haremos que todo sea mucho más sencillo y asertivo, para que puedas disfrutar al máximo de tu gran día.

, te aseguramos que no te arrepentirás de elegirnos para hacer de tu 

Bodas en Hacienda Santa Bárbara: Tu Día Especial en un Lugar Mágico en Tlaxcala

, ubicada en Tlaxcala, es mucho más que un lugar histórico. Su nombre evoca la historia de Santa Bárbara, una virgen y mártir que vivió en el siglo III en Asia Menor. La historia de Santa Bárbara está llena de simbolismo y significado, y su conexión con la hacienda en Tlaxcala ha marcado profundamente la cultura y la tradición de la región.

El Encierro y la Resistencia de Santa Bárbara

La leyenda describe a Santa Bárbara como una hermosa damisela, hija de un acaudalado comerciante pagano de Asia Menor, llamado Dioscorus. Como la joven era tan hermosa, su padre la encerró en un torreón sin ventanas para protegerla de la influencia del cristianismo, separarla del mundo externo y que nadie pudiera pedir su mano en matrimonio. Durante su encierro, convenció a los custodios de su torre de construir tres ventanas, un acto que simboliza su conexión con la Santísima Trinidad y su resistencia a la opresión.

Luego de su regreso, fue tanta la ira de Dioscorus por la transformación religiosa de su hija que arrastró a Bárbara ante el gobernador de la provincia para que fuera enjuiciada. El gobernante decretó que Bárbara fuera torturada y entregada a un verdugo. Su propio padre se ofreció para llevar a cabo la sentencia de muerte. Después de terminada la ejecución, Dioscorus partió hacia su palacio, en donde se desató una tormenta eléctrica. Dioscorus fue alcanzado por un rayo, causándole la muerte.

La Transformación y la Devoción a Santa Bárbara

La historia de Santa Bárbara no solo es una historia de sacrificio y valentía, sino también de transformación. Después de su martirio, se convirtió en la santa del trueno y la tormenta, siendo venerada por artilleros, soldados, mineros y vinateros, así como por todos aquellos que trabajan con explosivos.

Cuando se introdujo la pólvora en el mundo occidental, a Santa Bárbara se le invoca para ayudar a evitar accidentes que resultan en explosiones. Los soldados de artillería la hicieron su santa patrona. Buscaban así protección divina contra las piezas de artillería que explotaban inesperadamente.

La conexión de Santa Bárbara con el rayo, representado por la palabra "chicomine" en náhuatl, ha marcado la historia y la leyenda de la 

 en Tlaxcala. Esta historia ha perdurado a lo largo de los siglos, recordándonos la fuerza y la valentía de Santa Bárbara, así como su vínculo eterno con la hacienda que lleva su nombre.

El Legado de Santa Bárbara en Nuestra Hacienda

La Hacienda Santa Bárbara en Tlaxcala ha mantenido viva esta tradición y cultura. Fundada en el siglo XVI, la hacienda ha sido testigo de siglos de historia y ha sido un centro de actividad cultural y económica en la región. Hoy en día, la hacienda es un lugar de interés turístico y un símbolo de la historia y la tradición de Tlaxcala. Contáctanos y reserva.

Santa Bárbara: El Vínculo Histórico con Nuestra Hacienda

 es un antiguo ritual de purificación utilizado por las culturas prehispánicas en México. Se trata de una especie de sauna de vapor que se construye con piedras calientes en un espacio cerrado. Los participantes ingresan al 

 para experimentar un ambiente de calor intenso y vapor, que simboliza el útero materno y la conexión con la Madre Tierra. Durante la ceremonia, se realizan diferentes etapas que incluyen cantos, oraciones y momentos de reflexión, todo con el objetivo de purificar el cuerpo y el espíritu. Es una experiencia que promueve la renovación, el bienestar y la conexión con la naturaleza y la tradición ancestral. 

 ofrece una serie de beneficios para el cuerpo y el espíritu. En términos físicos, ayuda a desintoxicar el cuerpo, mejorar la circulación sanguínea, aliviar el estrés y relajar los músculos. A nivel emocional y espiritual, el 

 promueve la introspección, la relajación mental y la conexión con uno mismo y la naturaleza. Es una experiencia holística que rejuvenece tanto el cuerpo como el espíritu.

 es una experiencia de renovación y bienestar que sigue una serie de pasos importantes. Antes de la ceremonia, se llama a los participantes una vez que el 