La Ruta del Maíz con Malena Díaz

- Evento: La Ruta del Maíz

- Fechas: 11 al 13 de julio de 2024

- Artista Destacada: Malena Díaz

- Exposición: La Trenza

- Colaboradores: Canirac Delegación Tlaxcala, Presidente Javier Zamora Ríos

La Ruta del Maíz" es un recorrido cultural y culinario que se llevará a cabo del 11 al 13 de julio de 2024, con la destacada artista Malena Díaz y su exposición "La Trenza." Este evento, realizado en cuatro distinguidos restaurantes, busca promover el arte, la cultura y el uso de productos frescos locales. Los restaurantes participantes son Leña y Olivo, Triana Val’Quirico, Hacienda Soltepec y Hacienda Santa Bárbara.

Triana Val’Quirico

- Fecha: Jueves, 11 de julio de 2024

- Hora: 1:00 PM

- Chef: Esteban Zecchinelli

- Destacado: Menú a la carta inspirado en el maíz y proyección del documental "Sueño de maíz."

- Reservaciones: Triana Val’Quirico o llamar al (222) 252-9073

Leña y Olivo

- Fecha: Viernes, 12 de julio de 2024

- Hora: 1:00 PM

- Chef: Marco Mellado

- Destacado: Menú de cuatro tiempos "El maíz y su entorno" con maridaje incluido, y proyección del documental.

- Costo: $700 por persona

- Reservaciones: Leña y Olivo o llamar al 246 466 8192 ext 102, WhatsApp 246 176 4729

Hacienda Santa Bárbara

- Fecha: Sábado, 13 de julio de 2024

- Hora: 12:00 PM

- Destacado: Cocina tradicional, taller de nixtamalización, comida temática de maíz y proyección del documental.

- Costo: $890 por persona

- Reservaciones: Hacienda Santa Bárbara o llamar al (246) 196-2570

Hacienda Soltepec

- Fecha: Sábado, 13 de julio de 2024

- Hora: 7:00 PM

- Chef: Juan Manuel Carpintero

- Destacado: Cena inspirada en el maíz con menú degustación de cuatro tiempos, estación de tortillas y proyección del documental.

- Costo: $950 por persona

- Reservaciones: Hacienda Soltepec o llamar al (247) 472-1466

Acerca del Evento

"La Ruta del Maíz" se originó en Cozumel, impulsada por la promotora cultural Itzel Argüelles y la artista Malena Díaz. Este recorrido también ha sido celebrado en el País Vasco y Francia, con gran éxito. Malena Díaz, conocida por más de 300 exposiciones en todo el mundo, continúa honrando el arduo trabajo de los campesinos a través de su arte. Su última exposición, "La Trenza," destaca la intrincada belleza de las trenzas de maíz.

Perfil de los Restaurantes

- Leña y Olivo: El Chef Marco Mellado celebra el legado de su familia con maíz proveniente del abuelo de su esposa.

- Hacienda Soltepec: Un clásico por más de 30 años, apoyando a los productores locales de maíz.

- Triana Val’Quirico: Fusiona la cocina italiana y mexicana, enfatizando productos locales.

- Hacienda Santa Bárbara: Conocida como la catedral del maíz, con cocineras tradicionales y una galería de maíz por Malena Díaz.

Únete a nosotros para vivir una experiencia única que entrelaza arte, cultura y gastronomía. Reserva tu lugar ahora para ser parte de "La Ruta del Maíz."

Volverás mil veces.